Heute mal schön traditionell Gefüllte Paprikaschoten.
Für 2 Personen braucht man:
- 2 große rote oder gelbe Paprika
- 400 g mageres Rinderhackfleisch
- 150 ml Brühe (z.B. Rinderbrühe)
- 1 Koblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 100 g Reis (Basmati)
- 1 Dose passierte Tomaten
- 2 TL Zucker
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz, Pfeffer
So geht´s:
- Paprika waschen, halbieren und entkernen
- Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden
- Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer durchkneten, bis alles gut vermischt ist, dann in die Paprikahälften füllen
- die passierten Tomaten in eine Auflaufform geben, mit Salz, Zucker und Paprikapulver verrühren, dann die Paprikahälften drauflegen und bei 200 Grad ca. 1 Stunde im Ofen lassen (bis die Paprika weich wird), damit das Hackfleisch nicht zu trocken wird, immer mal wieder etwas Brühe drübergeben
- Reis kochen
- wenn alles fertig ist, Sud in der Auflaufform nochmal gut durchrühren und dann anrichten – wer´s scharf mag, legt noch 15 min vorher Chillischoten mit in die Auflaufform
Eine so zubereitete Gefüllte Paprikaschote ist einfach superlecker.
Neugierig auf mehr?
Loading ...
09:54 am 6. Mai, 2008
Die Idee mit den geschälten Tomaten finde ich gut, die Soße ist sicherlich sehr fruchtig. Für die Füllung nehme ich gemischtes Hackfleisch und verfeinere mit Senf und Majoran die gefüllte Paprikaschoten. Viele Grüße aus Berlin, Winnegirl
19:51 am 7. Mai, 2008
Auch gut, stimmt. Bei diesem Rezept habe ich das uralte, traditionell ostdeutsche Sonntagsessen mal auf etwas “mediteran” getrimmt, mit Chilli und Rinderhack. Aber ich bin trotzdem ein Fan der deutschen Küche. Das mit dem Senf und dem Majoran muss ich also auch einmal ausprobieren. Danke für den Tipp.
11:02 am 16. Dezember, 2009
Wirklich ein super einfaches und total leckeres Essen! Herrlich fruchtig! Hab ich schon ein paarmal gekocht und alle sind begeistert. Vielen Dank fuers Rezept
11:18 am 16. Dezember, 2009
Vielen Dank für die Blumen!
Eine eMailadresse in Neuseeland? Da werden Urlaubserinnerungen wach. Wie kommts?
18:54 am 24. Januar, 2010
es fehlt die angabe wieviele eier man nehmen muss!
10:51 am 29. Januar, 2010
total lecker und einfach , bin begeistert , : )
15:46 am 21. Februar, 2010
normalerweise braucht frau kein ei für die fleischmasse aber auf 400 g würde ich höchstens ein ei geben!
lg,
10:11 am 22. Februar, 2010
Im Rezept fehlte(n) das Ei (die Eier), die später im Text verarbeitet worden sind. Hab mir meinen Teil gedacht und zwei Eier genommen….
14:04 am 28. Februar, 2010
Denken ist immer gut. Und Diana hat völlig recht, ob Ei oder nicht ist reine Geschmackssache. Ich entschuldige mich für mein Versehen, ich habe wohl ein Ei genommen und es für die Zutatenliste vergessen. Ohne Ei geht aber auch. Danke an alle aufmerksamen Leser und Nachkocher!