Die Zutaten sind Ende Sommer bis Winteranfang in fast jedem Supermarkt zu bekommen. Für ein traditionell deutsches Menü eine passende Vorspeise.
Man braucht für 4 Personen:
Herbstsalat
- 1 Packung Feldsalat
- 2 Birnen
- Walnüsse, natur
- gewürfelten Schinken o. Speck
- 2 EL braunen Zucker
- 1-2 EL Butter
- Öl, Himbeeressig, Honig, Salz, Pfeffer fürs Dressing
So geht´s:
- Feldsalat nach dem Waschen auf dem Teller anrichten
- Walnüsse mit braunem Zucker in einer kleinen Pfanne kandieren, auf Alufolie oder Backpapier voneinander getrennt abkühlen lassen
- Dressing zusammenmixen, bereitstellen (erst kurz vor dem Servieren darübergeben, sonst wird der Feldsalat matschig!)
- Birnen waschen, Spalten schneiden, in einer Pfanne in Butter braten, bis die Spalten eine goldig braune Farbe haben, auf dem Feldsalat anrichten
- Walnüsse auf den Teller legen
- in der Pfanne von den kandierten Walnüssen den Speck kurz anrösten, über den Salat geben
- Dressing darüber, fertig
Und wenn es für Euch lecker war,
dann schreibt mir einen Kommentar!
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Lesenswert!
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2
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100 g Schafskäse
(Feta)
Thymian
Rosmarin
Petersilie
Salz, ...
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Eine Reaktion zum Beitrag " Herbstsalat "
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18:19 am 20. Oktober, 2008
[...] Für ein “Berliner Menü” kann ich nur als Vorspeise einen “Feldsalat mit Birnen” und als Nachspeise “Berliner Luft mit Himbeersorbet” empfehlen! Und wenn es [...]
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