Spaghetti mit Ziegenfrischkäse

Wenn es mal schnell gehen muss und trotzdem lecker sein soll: Spaghetti einfach statt mit einer Soße mal mit Ziegenfrischkäse anrichten. Geht schnell, ist super günstig und mit Tomaten und frischen Basilikum der Knaller.

Man braucht für 2 Personen:

• 300 g Spaghetti (oder jede andere Nudelsorte)
• 1/2 Becher Ziegenfrischkäse natur (gibt es sogar bei Lidl)
• 1 Schale Cherrytomaten
• 10 Basilikumblätter
• schwarzer Pfeffer, Salz
• 1 EL Zucker
• 1 EL Olivenöl

So einfach geht´s:

1. Spaghetti nach Anleitung in Salzwasser kochen
2. in der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren (oder vierteln, je nach Größe und Geschmack), Basilikum in feine Streifen schneiden
3. Tomaten mit etwas Olivenöl, Salz und Zucker in einer großen Pfanne kurz anbraten, vom Herd nehmen
4. Spaghetti in ein Sieb abgießen, in die Pfanne zu den Tomaten geben, mit dem Ziegenfrischkäse, Basilikum und schwarzem Pfeffer vermischen, fertig