Hühnerfleisch ist immer gut: Kalorienarm, nahezu fettfrei und trotzdem lecker. Gesund ist dieses Rezept allemal, aber der Geschmack kommt nicht zu kurz. Das bei gerade mal geschätzten 400-500 kcal. Macht aber für Stunden satt, mich zumindest. Und ich bin kein Kostverächter ….
Heute mal schön traditionell Gefüllte Paprikaschoten.
2 große rote oder gelbe Paprika
400 g mageres Rinderhackfleisch
150 ml Brühe (z.B. Rinderbrühe)
1 Koblauchzehe
1 Zwiebel
100 g Reis (Basmati)
1 Dose passierte Tomaten
2 TL Zucker
2 TL Paprikapulver edelsüß
Salz, Pfeffer
So geht´s:
Paprika waschen, halbieren und entkernen
Zwiebel und …
2-3 mittelgroße Zucchini
1 große Zwiebel
2 Koblauchzehen
60 g Reis (hier: Basmati)
1 rote Chilli
100 g Schafskäse (Feta)
Thymian
Rosmarin
Petersilie
Salz, Pfeffer
Olivenöl
So geht´s:
Reis nach Packungsanleitung kochen
in der Zwischenzeit die Zucchini waschen und in Stücke schneiden
Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden
Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und …
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