Posts die mit ‘fond’ getagged sind:

… versuchen verärgerte Anleger, sich an jeden Strohhalm zu klammern, um ihr Geld doch noch wiederzusehen.

Dass dies bei fehlerhafter Anlageberatung durch die Bank möglich sein kann, zeigt das heute veröffentlichte Urteil des BGH, Az. XI ZR 89/07 vom 7.10.2008. Danach ist die Bank, die eine Kapitalanlage empfiehlt, dazu verpflichtet, die …

Die derzeitige Bankenkrise weckt bei so manchem Sparer die nackte Panik ums Angesparte. Was ist, wenn die eigene Bank nun pleite geht?
Ruhig bleiben: Hier greift das EAEG – Einlagensicherungs- und Anlegerentschädigungsgesetz. Danach sind die Einlagen der Bankkunden bis 90%, maximal aber 20.000,00 EUR, geschützt, wenn die betreffende Bank Mitglied in …

Kaninchen in Estragon-Senf-Soße

Kaninchen ist eine leckere Alternative zu magerem Hühnchen oder Pute.
Man braucht für 2 Personen:

2-4 Kaninchenkeulen
1/2 Liter Weißwein trocken
1/2 Gemüsebrühe
ca. 12 kleine Kartoffeln
3 Scharlotten o. Zwiebeln
ca. 5-6 Zweige Estragon frisch
1-2 TL Senf
1-2 TL Butter
1 TL Mehl
2 EL Olivenöl
etwas Zucker
So geht´s:

Scharlotten in Olivenöl in einem …

Barbarie-Ente mit Orangen-Grapefruit-Filets und Maispolenta

Man braucht:

2 x Entenbrust
100 g Polenta (Maisgrieß)
1 Grapefruit
2 Orangen
250 ml Orangensaft
250 ml Entenfond (Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe geht auch)
Butter
Bratöl (Raps z.B.)
Salz
Pfeffer
Chilli (in welcher Form auch immer)

So geht´s:

Zuerst die Früchte vorbereiten:

Grapefruit und Orangen getrennt jeweils über einer Schüssel filetieren und …