Ein leckeres Rezept für die Kürbis-Saison! Einfache Zubereitung, preiswerte Zutaten, was will man mehr. Kann als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht serviert werden. Hier wurde ein Hokkaidokürbis verwendet, es eignen sich aber fast alle Kürbissorten für dieses Süppchen.
Man braucht für ca. 3 Personen:
1 …
Ein sommerliches Pastagericht, schnell zuzubereiten und preiswerte Zutaten. Ideal für den lauen Sommerabend auf der Terrasse/Balkon, zusammen mit einem Gläschen Wein …
Für 2 Portionen braucht man:
1 Hokkaidokürbis
150 g Pasta (z.B. Penne)
1 Zuccini
1 Zwiebel
2-3 getrocknete Tomaten (fakultativ)
Olivenöl
Basilikum, frisch
Salz, Pfeffer, Zucker
2 Knochblauchzehen (fakultativ)
1 rote Chilli …
Wenn man noch einen Kürbis übrig hat, hier Sorte Hokkaido, kann man die Kürbisspalten auch ruhig mal auf einen bunten Salat legen und mit Hühnerfleisch kombinieren. Beim Zusammenbasteln des Dressings sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt!
Man braucht für 2 Personen:
1/2 Kürbis, Hokkaido
grüner Blattsalat
1 rote oder gelbe Paprika
1 Bund Frühlingszwiebeln
Dressing:
Zimt
1 Orange …
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