Traditionelle Berliner Küche! Passt perfekt in die kühleren Jahreszeiten und ist auch einfach zuzubereiten, dauert halt nur etwas länger. Dafür ist das Gericht relativ günstig.

Man braucht für 4 Personen:

4 Eisbeine, frisch
1 Bund Suppengrün (Karotte, Sellerie, Lauch)
2-3 Zwiebeln
1 Dose Weinsauerkraut (z.B. Mildessa)
1 Packung Erbsen, tiefgekühlt
50 ml Weißwein trocken
5 Lorbeerblätter
Pimentkörner, ca. 8 …

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Die Zutaten sind Ende Sommer bis Winteranfang in fast jedem Supermarkt zu bekommen. Für ein traditionell deutsches Menü eine passende Vorspeise.

Man braucht für 4 Personen:

1 Packung Feldsalat
2 Birnen
Walnüsse, natur
gewürfelten Schinken o. Speck
2 EL braunen Zucker
1-2 EL Butter
Öl, Himbeeressig, Honig, Salz, Pfeffer fürs Dressing

So geht´s:

Feldsalat nach dem Waschen auf dem Teller …

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Einfach, schnell und lecker. Dauert keine 10 Minuten und ist als Vorspeise der Oberhammer, im Sommer immer gut.

Man braucht für 2 Personen:

1 reife Mango
1 Packung Serranoschinken, ca. 80 g
Pfeffer
Basilikum als Garnitur

So geht´s:

Mango schälen, in Spalten schneiden, auf dem Teller anrichten
Serranoschinken aus der …

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Für 2 Personen:

2-3 mittelgroße Zucchini
1 große Zwiebel
2 Koblauchzehen
60 g Reis (hier: Basmati)
1 rote Chilli
100 g Schafskäse (Feta)
Thymian
Rosmarin
Petersilie
Salz, Pfeffer
Olivenöl

So geht´s:

Reis nach Packungsanleitung kochen
in der Zwischenzeit die Zucchini waschen und in Stücke schneiden
Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden
Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und …

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