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2009-04-10 Farewell Spit – Nelson

Von Raureif bis Sonnenbrand war heute alles dabei. Wir sind zeitig aufgestanden und schauten uns zunächst Farewell Spit an, der letzte Zipfel Südinsel in der Tasmanischen See. Wir unternahmen eine Wanderung durch grünen Weideflächen durch die Dünen zum Strand. Die Sonne schien erstaunlich stark für den frühen Vormittag. In einem …

Spargel mit Bröselbutter

Frischen Spargel kann man ja mit Sauce Hollandaise, brauner Butter oder Bröselbutter essen. Und die Reste zur Suppe verarbeiten, alles andere wäre schade.

Man braucht für 2 Personen:

ca. 1 kg Spargel
8 neue Kartoffeln
1/2 Stück Butter
3-4 EL Semmelbrösel
Salz
1 TL Zucker
Petersilie

So geht´s:

Spargel schälen, Kartoffeln schälen …