Rezepte

Ob gefüllte Paprikaschoten, Sprossen auf Salatbett mit Himbeerdressing und Ziegenkäse, Barbarie-Ente mit Orangen-Grapefruit-Filets und Maispolenta oder einfach Obazda – in dieser Kategorie hagelt es Rezepte. Mhmm so lecker. Alles ist möglich.

Spargel mit Bröselbutter

Frischen Spargel kann man ja mit Sauce Hollandaise, brauner Butter oder Bröselbutter essen. Stangenspargel ist so lecker und gerade am Anfang der jeweiligen Saison heiß begehrte Ware. Dank Schälmmaschinen in den Märkten und gut durchdachten Spargelschälern sind die Stangen schnell...

12. Mai 2008

Bunter Salat mit Feta und Huhn

Ein leckerer Salat, der satt macht. Und ohne Feta auch ein super Diät Rezept. Man braucht für 2 Personen: 1 Bund Ruccola 1/2 Eisbergsalat 4 Tomaten 2 Minigurken (oder eine halbe normale Salatgurke) 1 rote Zwiebel 2 Hühnerbrustfilets 100 g...

4. Mai 2008

Mit Akazienhonig gratinierter Ziegenkäse mit Ruccolasalat

Mal was geschmacklich wirklich Besonderes, finde ich. Akazienhonig ist schon echt lecker, da sollte man auch nicht am falschen Ende sparen und ruhig mal einen richtig Guten besorgen, davon hat man ja dann auch länger was. Und Ziegenkäse mag man...

1. Mai 2008

Königsberger Klopse

Typisch traditionelles Gericht, immer wieder lecker! Königsberger Klopse kennt jeder. Keine komplizierte Zubereitung, einfach zu organisierende Zutaten, schnell und einfach gekocht. Und nun lasst sie Euch schmecken, die Königsberger Klopse!

28. April 2008

Huhn am Spieß

Hühnerfleisch ist immer gut: Kalorienarm, nahezu fettfrei und trotzdem lecker. Gesund ist dieses Rezept allemal, aber der Geschmack kommt nicht zu kurz. Das bei gerade mal geschätzten 400-500 kcal. Macht aber für Stunden satt, mich zumindest. Und ich bin kein...

17. April 2008

Fenchel Auflauf

Dieser Auflauf mit Fenchel ist einer meiner Favoriten. Weil er lecker ist, einfach in der Zubereitung – man muss wirklich nicht viel tun, nur warten – und weil die Zutaten unkompliziert und preiswert zu besorgen sind. Ich mag Fenchel einfach....

11. April 2008

Steak vom Rind mit Spaghetti

Steak ist immer gut, wenn das Fleisch gut ist. Am besten nimmt man Rinderfilet, ist aber auch am teuersten. Steak aus der Keule oder Hüftsteak sind auch ganz lecker, nicht ganz so zart wie Filet, aber trotzdem gut. Spaghetti mag...

30. März 2008

Obazda

Echt bayrischer Obazda, leckere Käsespezialität auf Brot. Ursprünglich zur Käse-Resteverwertung hergestellt, ist diese herzhafte Käsecreme eine echte süddeutsche Delikatesse. Man kennt es aus den Biergarten und wenn der kleine Hunger kommt, dann ist es perfekt egal ob im Biergarten oder...

28. März 2008

Sprossen auf Salatbett mit Himbeerdressing und Ziegenkäse

Superlecker und einfach, wenn man die Zutaten erstmal zusammen hat. Dieser Salat war das spontane Ergebnis eines Einkaufs in der METRO, die über eine inspirierende Auswahl an frischem Grünzeug verfügt. Das Besondere am Salat sind die leckeren Sprossen, die man...

25. März 2008

Gefüllte Paprikaschoten

Heute mal schön traditionell Gefüllte Paprikaschoten. Für 2 Personen braucht man: 2 große rote oder gelbe Paprika 400 g mageres Rinderhackfleisch 150 ml Brühe (z.B. Rinderbrühe) 1 Koblauchzehe 1 Zwiebel 100 g Reis (Basmati) 1 Dose passierte Tomaten 2 TL...

23. März 2008