brühe

Barbarie-Ente mit Orangen-Grapefruit-Filets und Maispolenta

Man braucht: 2 x Entenbrust 100 g Polenta (Maisgrieß) 1 Grapefruit 2 Orangen 250 ml Orangensaft 250 ml Entenfond (Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe geht auch) Butter Bratöl (Raps z.B.) Salz Pfeffer Chilli (in welcher Form auch immer) So geht´s:Zuerst die Früchte...

/ 9. März 2008