Küche

Die libanesische Küche

Die wichtigsten Bestandteile der libanesischen Küche sind durch die lokalen und klimatischen Gegebenheiten beeinflusst. Schon im früheren Osmanischen Reich verwendete man Grundnahrungsmittel wie Bulgur, Nüsse, Reis, Hülsenfrüchte.

/ 14. November 2017

I love New York: Mein New York Kochbuch

Donuts, Caesarsalat und Hotdogs gehören zur typischen New Yorker Küche unbedingt dazu. Doch der kulturelle Schmelztiegel hat mehr zu bieten als diese drei Köstlichkeiten. Viele Gerichte fallen in die Kategorie „Fast Food“, sie sind mit frischen Zutaten hergestellt und sogar...

/ 13. Oktober 2017

Malakeh: Sehnsuchtsrezepte aus meiner syrischen Heimat

Als Malakeh ihre Heimat verließ, nahm sie eine Tasche mit Lebensmitteln und Gewürzen mit, um den Geruch ihrer Heimat bei sich zu haben. Malakeh betreibt zusammen mit ihrem Mann in Berlin inzwischen den Catering-Service Levante Gourmet; im Sharehouse Refugio kocht...

/ 8. Oktober 2017

Health Food: 150 gesunde und genussvolle Rezepte für die ganze Familie

Wer etwas für seine Gesundheit tun möchte, muss sich ausgewogen ernähren. Doch häufig fällt es im hektischen Alltag schwer, vernünftig zu kochen. Schnell greift man zu Pizza, Fast Food und Pommes Frites. Zu fettig, zu süß, zu salzig und zu...

/ 6. Oktober 2017

Ein Jahr auf Fern Verrow

Obwohl es auf den ersten Blick kaum ersichtlich ist, verbirgt sich hinter diesem Werk ein Kochbuch, das Hobbyköche und die Liebhaber der naturverbundenen Küche gleichermaßen begeistern könnte. Fern Verrow steht für eine Farm in Großbritannien, die die beiden Autoren Jane...

/ 25. September 2017

LEGO Creator 10243 – Pariser Restaurant

Die Serie "Bauen mit Modulen" ist 10 Jahre alt geworden. Ein guter Anlass eines dieser Modelle genauer unter die Lupe zu nehmen. Über 2000 Teile purer Aufbau- und Spielspaß mit einem sagenhaft detailverliebten Lego Set. Das Pariser Restaurant ist nicht...

/ 12. Juni 2017

My Way, Tim Raue

Tim Raue konnte man zuletzt auch im Fernsehen beim Kochen gegen Tim Mälzer erleben. Ist er nicht geradezu sympatisch unsympathisch?! Jetzt ist sein neues Buch erschienen und vereint eine Biografie mit einem Bilderbuch, ohne jedoch das Kochen zu vernachlässigen.

/ 18. März 2017

Die Grillsaison wurde eingeläutet

Wenn die Grillzeit endlich wieder losgeht, beginnt für viele die schönste Zeit des Jahres. Draußen sitzen, gemütlich etwas trinken, mit Freunden, der Familie oder den Nachbarn erzählen und dabei vielleicht eine Kleinigkeit auf den Grill legen. Das ist für viele...

/ 27. April 2011

Top 10 Filme zum Thema: Unser tägliches Essen

Viele haben populäre Filme wie Super Size Me und Fast Food Nation gesehen. Neben diesen bekannten Filmen gibt es inzwischen aber auch eine ganze Reihe anderer Dokumentationen die sich mit dem Thema Nahrung beschäftigen. Viele von Ihnen sind weitaus sehenswerter...

/ 14. April 2011

Festgefroren in der Truhe …

Sind Weihnachtsgeschichten nur etwas für Zyniker ? Eine meiner ganz persönlichen Weihnachtsgeschichten erlebte ich mit 14. Ich las erstmals die Buddenbrooks und bei der Beschreibung des großbürgerlich-üppigen "ziegelroten" Weihnachtsschinkens in Burgundersauce, dem Pletten- und Plumpudding, Russischer Topf und Marzipan folgten,...

/ 29. November 2010